... )エリンギ(2本)鶏肉(皮付き・1枚)玉ねぎ(1/2)すりおろしニンニク(小1)塩コショウ(適量)カレーパウダー(5~6振り・なくてもよし)味の素(大1)みりん(大1)ソース(大2)水(ひたひたより少なめ)カレールー(4~5カケ)?ナスはヘタをとり縦に4~5等分にし水に さらしてアクをぬく。?エリンギは洗い根元を少し切り落とし 4等分にする。?鶏肉は食べやすい大きさに切り鍋に ごま油をしき炒める。?ニンニク・塩コショウ・カレーパウダーを 加えてカリカリに焼 ...

... の酸味のあるソースをかけるだけ。たまには材料書いておきますね。＜材料＞なす 2個 レンコン 10センチくらい 長ネギ 1/2本にんにく 1片 豆板醤 小1/2 ポン酢 大3 砂糖 小1/2＜作り方＞?ナスは1センチくらいの細切りにし、水につける。レンコンは皮をむいて輪切り（大きければさらに半分に切る）にし、酢水につける。?なすとレンコンをそれぞれレンジにかける（ナスはしんなりするくらい、レンコンは歯触りが残るくらいのほうが美味しいで ...

... 、「レモングラス｣のレシピを考えなくてはならないのですが、なんとなく重い腰が上がらなくて、ふと気付くともう、締め切りと、いうわけで、強引に今晩のおかずにレモングラスを使ってみました なすのさわやか〜な煮浸し〈材料〉なす 2〜3本めんつゆ 200ml（付け汁の濃さに調整）オリーブオイル 大3GABANレモングラス 5〜6本 すりごま 適宜GABANレモングラス 1本〈作り方〉1なすは乱切りにして水につけあくを抜く。2フライパンにオリーブオ ...

... ？分・目分量) 用意するもの茄子(適量)オクラ(適量)えのき(大体一袋)豚肉(適量)A:塩コショウ(適量)酒(大1)ソース(大2~3)水(大1)1ナスは巻きやすい大きさに切る。(水にさらしておく)2オクラは半分に切りえのきも半分に切る。(処理してください)3豚肉に塩コショウをまぶし12を巻く。4フライパン等で両面をこんがり焼きAのソースをからめ煮つめる。オクラと茄子。えのきとなすを豚肉で巻いてみました。少しタレは多めで時間長めにして煮詰めたほう ...

... )豚肉(適量)大葉(1つ1つ)塩コショウ(適量)A:ソース(大3)酒(大1)水(大2)塩コショウ(適量)?ナスはへたをとり4~5等分に切り 水にさらしてアクをとる。?フライパン等に油をしき?を塩コショウで 炒める。(こんがりと)?豚肉を広げて上に大葉を1枚のせナスを 置き丸める。を繰り返す。?フライパンに?の巻き終わりを下にして 焼きいい色になったらAを加えて からませていただく。ある本を参考にしました。使う肉は牛肉もも肉スライスだそうです ...

... エリンギ 1本にんにく 1かけたかのつめ 1／2本パスタ 160〜200g（お好みで）塩 適量オリーブオイル 大さじ2酒 大さじ1鮮度の1滴特選醤油 小さじ2葱（小口切り） 適量貝割れ 適量＜作り方＞にんにくは芽を取り除いてみじん切りにします。たかのつめは種を取り除いて輪切りにします。ベーコンは5ミリ幅に切ります。ナスは斜めに薄く切ります。塩を振って10分位おきます。エリンギは長さを半分に切って短冊切りにします。たっぷりの熱湯にたっ ...

... （一口サイズのらん切り）ベーコン 3枚（2?幅に切る）オイスターソース 大さじ1酒 大さじ1みりん 大さじ1豆板醤 お好みでパセリ 適量（あれば）＜作り方＞1なすは塩水（分量外）に放ち、10分程度あく抜きし（水が黒ずんだらok）、水切りする。2熱したフライパンにサラダ油（分量外）を小さじ1入れ、ベーコンを炒め、なすを加え、しんなりするまで炒める。32にを加え、全体にからめるように炒め合わせ、お好みで豆板醤を加え混ぜ、器に盛 ...

... ごま油・大さじ1酢・大さじ1醤油・小さじ1砂糖・小さじ1/2豆板醤・小さじ1/2かつお節・適量作り方?なすは竹串で何箇所か穴を開けラップをしてレンジで2分くらい加熱し割いておく?調味料を全部混ぜてなすに和える?食べる前にかつお節をかける冷やして味を染込ませたほうが美味しいと思います豆板醤はお好みで量を加減してね。 コメントコメントはありません。コメントを投稿名前タイトルURL ※名前とURLを記憶する コメント※絵文字 ...

... きゅうり 1/2本 しらす 少し 小ネギ 少し めんつゆ 30ccくらい 酢 30ccくらい ごま油 適量 1 なすは少し切れ目を入れて、手で裂く 2 きゅうりは乱切りに 3 めんつゆと酢をきゅうりとなすに和え、冷蔵庫で冷しておく 4 シラスはごま油で軽く炒める 5 なすときゅうりの上にしらすと小ネギをのせる 水なすっておいしいんですねー！ 裂きながらつまみ食いしてみました。 すっごい甘い！何かの果物に似てる気がする！ おいしい〜 何もつけずに生のま ...

... ピーマン 2個 牛肉薄切り 2枚 しょうが 少し 味噌 大さじ2 酒 大さじ2 砂糖 大さじ1 1 なすはくし型に切って、塩水にさらしたらラップしてレンジで2分チンする 2 ピーマンは四角く切る 3 薄切りにしたしょうがとピーマンをごま油で炒める 4 牛肉を加え炒め火が通ったらなすを加える 5 酒、砂糖、味噌を加えて水気がなくなるまで炒める とっても簡単です なすを塩水にさらしておくと色落ちしないそうです。 そしてレンジでチンしておくと油の吸 ...