鶏もも を使った料理・レシピ 382件中 1～10件目
... 骨付きではありませんが、早速適当に作ってみました。 ・ 居酒屋風 鶏もも肉のグリル焼き・ 調理時間 約50分 材料（2人分） ・鶏もも肉 2枚 ・塩 適量 ・ブラックペパー（あら挽き） 適量 ・にんにく（すりおろし） 小さじ4 作り方 ?鶏もも肉は半分に切り、身側に軽く格子状の切れ目を 入れる。 ?少し多いカナ？程度の塩を両面にふる。 ブラックペパーも両面にふる。 片面小さじ1／2程度のにんにくをすり込み、 30分程寝かせる。 ?再び ...
... 鶏もも肉・1枚（330g）にんにく・1片コリアンダーホール（無ければパウダー）・適宜塩・適宜胡椒適宜串・10本付け合せ野菜・茹でたもやし・アスパラガス・ほうれん草作り方ボールの内側に潰したにんにくを擦り付けてたら、やげんを混ぜ合わせて香りを移し、6本の串に刺す。もも肉は3cm程に切リ揃えて、4本の串に刺す。塩・胡椒をして、やげんにだけコリアンダーを何粒かまぶしてグリルで色よく焼く。焼いている間に野菜を茹で、大皿に ...
... 使っての料理ですトマト料理はオットの得意とする料理なので、楽しみです今日の晩ご飯です鶏もも肉のラタトィユ風鶏もも肉 2枚（一口大に切る）茄子 ちいちゃい茄子10本（半分に切る）トマト 3個（湯むきして一口大の大きさに切る）エリンギ 1P（スライス）玉葱 1個（ざく切り）ニンニク 2片（スライス）唐辛子 1本（輪切り）トマトジュース 400ccコンソメ 2個1）フライパンにオリーブ油と唐辛子、ニンニクを入れ弱火で加熱する 香りがでた ...
... 塩・適宜胡椒・適宜ヨーグルト・150cc桑の実・10粒バター・5g片栗粉・小さじ1付け合せ野菜ズッキーニの輪切り・適宜絹莢エンドウ・適宜作り方肉の皮の内側の余分な脂肪などを取り除き筋に対して90度に包丁を当てて浅く筋を切る。肉が極端に厚い部分は、包丁を入れて開いて厚さを均一にし、塩と胡椒を両面に振って片栗粉も指先でぱらぱら振る。付け合せの野菜を用意する。フライパンでバターを溶かし、直ぐに肉の皮から弱火で焼き始める ...
... （700g）赤糟・大さじ2浮き粉・大さじ4キャベツ・1/4タレ醤油・大さじ2酢昆布醤油・大さじ2（砂糖・大さじ2長葱・10cm鷹の爪・1本作り方もも肉の繊維に1?2cm間隔に包丁で浅く切り込みを入れて筋きりをする。余分な脂を切って取り除く。ビニールの袋に紅糟を入れ、もも肉を入れてしばらく揉み込み、冷蔵庫で最低1時間漬け込む。キャベツを千切りにして水にさらし、笊にあげておく。フライパンに油を張って、170度まで温度を上げる。※菜箸 ...
... 塩 少々小麦粉 適量梅酒の実（なくてもOK） 4個しょうが 1かけ梅酒 50cc水 30cc酢 大さじ1砂糖 大さじ1しょうゆ 大さじ2サラダオイル 小さじ1＜作り方＞?鶏もも肉は余分な脂肪を取り除き、1枚を半分に切ります。水分をふき取って塩を振ります。冷蔵庫で10分ねかせます。?しょうがは薄切りにします。梅の実は半分に切ります。?鶏肉に薄く小麦粉をまぶします。フライパンにサラダオイルを熱して皮から焼きます。?両面焼けたら余分な油をふ ...
... （350g）オレンジ・1個オリーブオイル・大さじ1塩・胡椒・適宜小麦粉・少々バター・小さじ2白ワイン・大さじ1クリームチーズ（Philadelphia）3cm×3cm×1cm・2個付け合せの野菜・適宜作り方肉の筋に逆らって1?2cm間隔に包丁目を入れて筋きりし、余分な脂を取り除き、二枚に切り分ける。1とオリーブオイルを袋に一緒に入れてよく揉み込んで冷蔵庫で最低30分寝かす。焼く直前に塩と胡椒を振り、小麦粉を指先でつまんで肉の両面にぱらぱら振る。フ ...
... のル･クルーゼで作る和食が大好きな我が家のrecipeです? ル・クルーゼ de 鶏もも肉のワイン蒸し ル・クルーゼ de 鶏もも肉のワイン蒸し上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消せます。・2枚キャベツ・1／2個メークイーン・2個スナックエンドウ・適量塩・小さじ2胡椒・少々白ワイン・200cc? 肉の皮の部分にフォークで数か所穴を開け・塩を一枚につき小さじ1・胡椒少々を手で擦り込んでお ...
... （300gぐらい）A濃口醤油・大さじ2酒・大さじ2みりん・大さじ1砂糖・大さじ1いりごま・大さじ1しょうが汁・小さじ1サラダ油・大さじ1／2胡麻油・大さじ1／2? 鶏肉は余分な脂を除き半分に切って1センチ幅の削ぎ切りにしておく。? ボウルにAのタレを合わせ鶏肉を入れて冷蔵庫で15分ほど寝かせる。? フライパンを熱しサラダ油を入れ?ろ皮目から焼いていく（中火）? 焦げるか焦げないかぐらい焼けたらひっくり返し同じように焼く。? 香ば ...
... 1胡椒・小さじ1/2ZIPロック付き冷凍保存袋・大1枚漬け込み用油（アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ）にんにく・3片オリーブオイル・1カップ鷹の爪・2本作り方袋の中で鶏肉に塩、胡椒を揉み込む。テフロンの鍋を強火にかけ、鶏肉を並べてジュージュー音が始まったら中火よりやや弱めの火加減にして焼き色が付くまで焼く。途中余分な脂や水分が溜まったら、キッチンペーパーで吸い取り、両面に焼き色をつける。鷹の爪の種を楊枝等で取 ...
